Nuestros Panes

Hechos a mano, horneados con leña

Cada pan fermenta el tiempo que necesita. Sin prisas, sin mejoradores, sin atajos.

Pan campesino entero sobre mesa de madera

Pan Campesino

Nuestro clásico. Corteza gruesa y crujiente, miga alveolada con acidez natural. Fermentación de 36 horas.

Harina orgánicaFermentación lentaSin levadura industrial

$3.200

Pan de centeno oscuro rebanado

Pan Integral de Centeno

Centeno 100%, con semillas de girasol y avena. Textura densa y húmeda, sabor profundo y ligeramente dulce.

Centeno molino a piedraSemillas de girasolAlto contenido en fibra

$3.800

Ciabatta alargada con miga alveolada

Ciabatta

Miga abierta, corteza fina y crocante. Ideal para sándwiches o para mojar en aceite de oliva.

Alta hidratación (85%)Horneado en piedraAceite de oliva extra virgen

$2.500

Pan de molde rebanado sobre tabla

Pan de Molde

Pan lactal artesanal, miga fina y homogénea. Perfecto para tostadas o sándwiches de miga.

Leche frescaManteca de campoHorneado en molde cerrado

$2.800

Medialunas doradas en bandeja

Medialunas de Manteca

Hojaldre artesanal, 12 capas de manteca y reposo en frío. Dulces o saladas, horneadas cada mañana.

Manteca europeaReposo 24 horas fríoHorneadas cada mañana

$800 /u

Focaccia rectangular con romero y sal marina

Focaccia

Focaccia clásica con romero fresco, sal marina y tomates cherry confitados. Aperitivo o acompañante.

Aceite de oliva arbequinaRomero frescoSal de Mar del Plata

$4.200